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 復配水分保持劑

本品具有良好的保濕性,能增強糕點及餡料的保水性,并賦予糕點緊實、細膩的口感。


使用范圍:

07.02糕點(桃山餅、綠豆糕);07.04 焙烤食品餡料。

使用方法:

在餡料鏟制后期,將本品與少量油攪拌均勻成糊狀后加入,使之與餡料充分混合均勻即可。

建議用量:按食品總量計,添加0.5%~2.0%。

包裝規格:1千克×10袋


 


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